Corte de cerdo extraído del costado del vientre, seleccionado por su sabor intenso y textura jugosa. Preparado en porciones de 8 a 14 cm que facilitan su manipulación y cocción. Ideal para preparaciones a fuego lento, donde alcanza mayor ternura y potencia su sabor natural. Procesado en Centro de Elaboración en Cuba, sin aditivos artificiales ni alérgenos. Envasado al vacío en bolsa de polietileno sellada para conservar frescura y calidad
